tidForberedelsestid: 10 min. Tilberedning eller bagetid: 15 min. Samlet klargøringstid: 25 min. Her kommer min hurtige kiksdej til ruller, tærter eller andet påfyldning! ingredienser: 4 æg 125 g...
tidForberedelsestid: 10 min. Samlet klargøringstid: 10 min. Shortcrust wienerbrød (uden køling og ventetid) Shortcrust wienerbrød - kan bruges med det samme. ingredienser 2 æg 200 g sukker 200 g...
Lørdag havde jeg brug for gærdej. Fordi jeg vidste, at lørdag ville være stressende, rørte jeg ham på fredag og lod ham gå i køleskabet natten over. Alt ændrede sig, og jeg havde ikke brug for...
Et tip til, hvordan gærdejen bliver endnu bedre og fluffier! Forbered gærdej dagen før, lad den hvile i 1-2 timer. Dæk derefter fast i fastgørelsesfilm og frys natten over. Den næste morgen...
tidSamlet klargøringstid: 10 min. Når jeg ikke havde nogen sodavand i huset, og det var søndag, og jeg havde brug for en kage til mandag, søgte jeg lidt på Internettet og stødte på Eischwerteig: Vi...
Her på TheFruitAndFlowerBasket har jeg læst tip til, at du kan lade gærdejen i ovnen ved 50 grader Celsius. Efter min mening er det spild af energi. Jeg foretrækker at lægge gærdejen i en skål, dække...
Som ikke-backprofi vil jeg gerne give et tip til shortcrust wienerbrød. I henhold til min shortcrust wienerbrød opskrift, skal dejen afkøles godt inden videre behandling. Dette kan køles godt, rulle...
Jeg bager normalt frugtkage (æble, blommekage) med gærdej. Jeg går meget godt sammen med gærdej, han lykkes altid, ligeglad, hvad enten det er med frisk eller tør gær. Nogle gange skal det være...
Quarkölteig er en allrounder. Den tilberedes hurtigt og behøver ikke at gå som gærdej. Forleden dag ønskede jeg at bage en lille blommerum og bagede samtidig en halv rund tarte flambée. For singler...
Har dette nogensinde sket dig? Din gær ønsker ikke bare at komme i sokkerne? Du gjorde alt godt, men dejen bliver død og fungerer ikke rigtig? Her er et simpelt trick, som en mesterbager en gang...
