Aronia bær giver jordbærsyltetøj en solid smag
Tørrede aronabær fra helsekostbutikken er et sandt kraftcenter med vitaminer og mineraler. I lang tid er juice og marmelade kogt i Polen og Rusland. Her kan du finde dem i økologiske butikker og helsekostbutikker. De tørrede bær er blå-sorte og smager syrlige, men meget behagelige.
Jordbærsyltetøj får et uventet smagsspark gennem disse bær. Den søde jordbær kombineres perfekt med den bitre Aronia-bær.
I morges kogte jeg en anden krukke jordbærsyltetøj, som jeg beskrev i et tip på TheFruitAndFlowerBasket. Hvis frugten er tilbage eller ikke særlig pæn, skal du bare lægge den i en gryde og koge efter smag med lidt sukker efter smagen. Da mængden er lille, er det lynet hurtigt.
Knus med kartoffelmaskeren og kog, indtil syltetøjet tykner. Jeg tilsatte ca. 12 spsk jordbær og 2 abrikoser, ca. 2 spsk aronia bær og 3 spsk sukker og en knivspids salt. Dette resulterer i cirka en skrue og spises i et par dage bestemt. Så du behøver ikke mere sukker - som ellers tjener til konservering.
