Færdiglavet pizzadej er også velegnet til frugtkager
Jeg bager normalt frugtkage (æble, blommekage) med gærdej. Jeg går meget godt sammen med gærdej, han lykkes altid, ligeglad, hvad enten det er med frisk eller tør gær.
Nogle gange skal det være hurtigt, så det ikke passer i tide med hjemmelavet gærdej, fordi gærdej har brug for tid til at stige. Så jeg har normalt frosset gærdej på lager.
For nylig var dette ikke på lager, kun en pakke færdiglavet pizzadej, jeg fandt i min fryser. Fra dette har jeg forberedt årets første blommekage - og se, han var god!
Til dette lagde jeg dejen i en springformpande, trak den godt op på kanten og dryssede derefter hele dejen med melis til at give den en smule sødme. Blommen har jeg lagdelt, godt sukkereret, pulveriseret med lidt kanel og bagt. At en salt pizzadej danner bunden, smagede du ikke den!
