Kartoffelpandekager med søde kartofler og gulerødder
tid
Forberedelsestid: 40 min.
Tilberedning eller bagetid: 20 min.
Samlet klargøringstid: 1 time.
Et eksperiment gav os en lækker frokost i går. Der var kartoffelpandekager med lidt forskellige ingredienser.
ingredienser
Jeg målte beløbet for to personer
- 1 kg kartoffel
- 2 større søde kartofler (søde kartofler)
- 1 løg
- 1 gulerod
- 2 æg
- 1 spsk mel
- Salt, peber
forberedelse
- Skræl og riv kartofler, kalvekød og gulerod. Ligeledes løg på rivjern.
- I en skål blandes æg, mel og revet løg og krydderier med kartoffelblandingen.
- Varm en gryde med olie, og tilsæt en murslev fuld af puffermassen. Fordel og stek, indtil de er gyldenbrune på begge sider. Gentag alt, indtil massen er opbrugt.
Stakken på billedet er omkring 6 til 7 buffere.
Vi serverer æble sauce eller drys bufferen med sukker.
God sult!
