Pellets kartofler og forskellige slags smør
Dette er en rimelig pris, fastfood. Det er så dekorativt og lækkert, at du kan forkæle gæsterne med det.
Du serverer de kogte, varme jakkkartofler med 5 forskellige smørgryder plus en skål kalkbær.
Lav først smørspændene. Per spredning har du brug for 100 g smør.
Det gør vi
- persille smør
- kapers smør
- tomat smør
- sennep smør
- Ostesmør med Worcestershire-sauce
Sådan fungerer det
- Til persille smør, ældes 100 g blødt smør med to teskefulde hakket persille, 1 tsk citronsaft, lidt salt og peber.
- Til kapersmørhak 1 spsk kapers meget fint og bland dem i det bløde smør, igen med lidt salt og peber
- For tomatsmør, æl det bløde smør med en spiseskefuld tomatpuré og smag med salt og paprikapulver og et par hakkede græsløg
- Til sennepssmør, bland 1 spsk krydret sennep og et par dråber eddike og en halv tsk sukker i smøret
- Til ostesmør med Worcestershire-saus, bland 1 msk revet ost og 1 tsk Worcestershire-sauce med det bløde smør og 1 tsk finhakket løg og lidt salt.
- Disse opslag er bløde og skal fryses i køleskabet. De fyldes i lignende porcelæns- eller glaskander og holdes kolde, indtil de er klar til at spise.
- Til kartoflerne tilbereder du 2 kg halvfaste kartofler og serverer dem i skallen. Alle kan pellene sig ved bordet.
- På en lille bakke serverer du de forskellige slags smør og lægger en skål kalkbær eller radiser på bordet.
