Safran kartofler, broccoli og kyllingebrystfileter
tid
Forberedelsestid: 15 min.
Tilberedning eller bagetid: 45 min.
Samlet klargøringstid: 60 min.
Safran kartofler med dampet broccoli blomster, kyllingebrystfileter, mangoskive og bordeaux sauce.
Ingredienser (pr. Person):
- 4 mellemstore fyrende kartofler
- 2 kyllingebrystfileter (fra køkkenet med fersk mad)
- 4 broccoli blomster
- en mangoskive
- nogle safran
- Bourgognesauce (300 ml)
- lidt salt
- bagepapir
forberedelse
- Skræl kartofler, skåret i fingertykke skiver og kog med saltet safran i saltet vand i 25 minutter.
- Damp samtidig broccoli-blomsterne i en gryde og dæk i en sigte (25 minutter).
- Forvarm ovnen til 22 ° C, og steg kyllingebrystfileterne på det midterste stativ og på bagepapir i ca. 20 minutter.
- Kog Bourgogne sauce (300 ml) i en gryderet.
- Serveres med en mangoskive.
