Dej

Alle Artikler

Kortbrød ganske enkelt
Oktober 2020

Kortbrød ganske enkelt

Her er et tip til dem, der er trætte af konstant at undersøge bagebogen. Hvis du vil lave et kort wienerbrød, behøver du ikke at se i bogen, men bare beholde denne regning. 125 g pulveriseret sukker...

Gærdej uden gangtid
Oktober 2020

Gærdej uden gangtid

Her er en gærdejopskrift på en hurtig pizza (eller noget lignende), som du ikke behøver at give slip: 400 gram mel 2 poser med tør gær 200 ml lunkent vand 1 knivspids salt 1 tsk sukker 2 spsk olie...

Pizzadej & gærdej - Hurtig, nem og uden gåtid
Oktober 2020

Pizzadej & gærdej - Hurtig, nem og uden gåtid

Her er min altid fungerende opskrift på gærdej på eksemplet med pizza. Naturligvis med en justeret mængde mel til hver anden ret. Til 2 store lag pizzaer (D-standarddele til normal ovn ca. 40X50) 500...

Rul dejen ud - nu uden at klæbe fast i kavlen!
Oktober 2020

Rul dejen ud - nu uden at klæbe fast i kavlen!

Lige nu i cookie-back-tiden er dette tip guld værd: Så dejen ikke klæber til rullepinnen, når du ruller ud, trækker du simpelthen en (ny) fin strømpestrømpe over kavlen. Klip et lille hul i sokken på...

Gærdej super hurtig
Oktober 2020

Gærdej super hurtig

Hvis du vil bage en gærkage med frisk gær, kan du undvære den komplicerede oprettelse af en dej, det er meget lettere og hurtigere: Smuldre gærterningerne i skålen lidt og drys med sukker (så meget...

Gærdej - to tip
Oktober 2020

Gærdej - to tip

1. tip: Det er ofte tilfældet, at du har lidt tid til at lade en gærdej gå i lang tid, eller i den kolde sæson tager det for evigt. Her er mit tip: Læg gærdejen dækket foran en varm varmelegeme, og...

dansk wienerbrød
Oktober 2020

dansk wienerbrød

1.) 500 g mel 1 terning eller 1 pakning. tørgær 1 / 4l mælk lunken 50g smør eller margarine 200 g sukker 1 vaniljesnib 2 æg 2.) 250g koldt smør Lav en gærdej fra de første ingredienser, og lad den gå...

Enkel cookie dej
Oktober 2020

Enkel cookie dej

tidForberedelsestid: 20 min. Samlet klargøringstid: 20 min. Når julesæsonen starter igen, her er en opskrift på en meget enkel cookie dej, som du kan gøre stort set hvad som helst. ingredienser 300...

For blød dej
Oktober 2020

For blød dej

For for blød gærdej z. For eksempel i "blommesæsonen": Hvis gærdejen er blevet for blød, og du ikke ønsker at "spise den", er der et meget simpelt trick. Læg gærdejen på bagepladen, og i stedet...

Lad gærdej i koldt vand
Oktober 2020

Lad gærdej i koldt vand

En meget enkel og hurtig og super lækker metode er at lade gærdejen i koldt vand. Kagen bliver ekstra saftig. Det eneste krav er, at fedt er der. Bland gæren med halvdelen af ​​mængden af ​​væske,...