Apple Sheet Cake
tid
Forberedelsestid: 25 min.
Tilberedning eller bagetid: 25 min.
Samlet klargøringstid: 50 min.
I dag igen en bageopskrift fra min kone Christel: æblekage med rosiner eller tranebær.
Ingredienser (til en bageplade)
- 4 æg
- 200 g smør eller margarine
- 180 g sukker
- 1 stk. Bourbon-vanille
- 1 knivspids salt
- 200 g malte mandler
- 263 g speltmel
- 1 stk. Custard (37 g)
- 1 stk bagepulver
- 750 - 800 g æbler (Jonagold eller Boskop)
- 200 g mandelflager
- Rosiner og / eller tranebær efter smag
- Også: fedt til bagepladen eller bagepapiret
forberedelse
- Pisk æggene sammen med det varme smør, sukkeret, bourbon-vaniljen og en knivspids salt med håndsblanderen, indtil den er skummende.
- Bland bagepulveret med det speltmel og tilsæt de malede mandler og pakkenes indhold vaniljesaus til æggesmørblandingen og omrør det godt med håndmikser. (Overraskende spekulerer du på vægten, men det er nøjagtigt 500 gram - du kunne bare tage 500 gram mel, det ville ikke smage så godt.)
- Spred den resulterende masse på en godt smurt eller bageplade dækket med bagepapir.
- Dæk dejen med de skrælede og skiver æbler. Dette skal ske meget hurtigt, ellers bliver æblerne brune. Dette kan forhindres ved at bevare æblerne i vand i citronsaft, inden de fyldes.
- Bag kagen ved 190-200 grader C (top / bundvarme) på et mellemstativ rack i ca. 25-30 minutter.
- 10 minutter før udløbet af bagetiden, drys kagen med mandler og drys med rosiner og / eller tranebær og bag. Ikke før, ellers brænder de.
Nyd dit måltid! Køb nu 
Dr. Oetker 3in1 bageplade med transporthætte, bageplade til bagning, opbevaring og transport, al? 18.99? 11,48 ?
