Sirup af blomster og urter
tid
Forberedelsestid: 30 min.
Tilberedning eller bagetid: 10 min.
Hvileperiode: 12 timer
Samlet klargøringstid: 12 timer 40 minutter
Der er mange blomster, hvorfra du kan tilberede sirup. Næsten alle kender ældreblomstsirup eller lime blomstresirup. Sirup kan også tilberedes fra ahornblomster, citronmelisse, woodruff, mælkebøtte blomster eller violette blomster.
ingredienser
- 1 stor håndfuld blomster eller en flok citronmelisse eller woodruff
- 1-1,5 liter vand
- 1 kg sukker
- 2 citroner
forberedelse
- Blomsterne skal være nogen tid, så skumle crawlere kan fjerne.
- Bring vandet med blomsterne i kog og lad det stå natten over.
- Den anden dag sigte, hvor du stadig udtrykker blomsterne.
- Nu opvarmes vandet med sukker og citronsaft. Sukkeret skal opløses.
- Sirupen er varm på flasker, og luk straks flaskerne.
Afhængig af din smag kan du også erstatte noget af vandet med noget æblejuice, vin eller vineddik.
Vanilje eller kardemomme er også velegnet som krydderier.
