Ubekymret fornøjelse: cocktails uden alkohol
Det er en idé om paradis: tæerne i sandet, solnedgang, lyden af havet, behagelige temperaturer. Uundværlig: cocktail. Forladt takket være vores gode tip og opskrifter: alkoholen. Du kan også komme uden et stort hoved dagen efter i den fulde cocktailglæde. Så afkøler paraplyen foldet til side, stråer ud og ryster foregår!
Cocktailopskrifter uden alkohol
Klassikerne. Blyfri.
Caipirinha
Original Caiprinha er blandet med Cachaca, som er en brasiliansk sukkerrørbrandy fremstillet af frisk sukkerrør (i modsætning til rom, som er fremstillet af melasse med sukkerrør). Du skal udskifte den, der er forskellige muligheder. I princippet tilberedning af en Caipiriha, men altid det samme: En kalk, 2 tsk rørsukker, påfyldningsvæske.
Vask limen godt, og skær den. Tilsæt rørsukker (jo finere jorden, jo bedre) i et passende glas. Det må ikke være så højt, skal have en bred åbning og være ret robust. Brug nu en træpestle til at knuse lemmet med sukkeret og knuse dem, så der kommer så meget juice ud og sukkeret opløses. Fyld nu glasset med knust is og tilsæt den sidste ingrediens? i det originale Cachaca. Afhængig af smagen, men også Tonic Water, ingefær ale eller æblejuice. Et skud med passionfrugtsaft skader heller ikke.
Mojito
Mojito er en cubansk drink baseret på rom, med limefrugter og især mynte.
Præparatet ligner Caipirinha: Vask en kalk godt, og sigt, knus med 2 tsk rørsukker og et par mynteblade i et glas med lang drikke. Tilsæt rom og knust is, fyld med mousserende mineralvand og server med letpressede myntkviste. Du får ikke-alkoholisk nydelse ved blot at udskifte rom og mineralvand med ingefær ale!
En anden ikke-alkoholisk mulighed: opløs 1-2 teskefulde pulveriseret sukker i saften fra en lime, tilsæt 10 ml grøn pebermyntsirup, et par mynteblade og knust is og fyld med mineralvand.
Variation 2: Knus den revne kalk med citronmelisse og 2 tsk brunt sukker og lidt sukker sirup. Knust is og bionade? Urter? tilføje.
Og en fjern slægtning: Mint tonic
Slib nogle pebermynte blade med 1 cl sukker sirup i et glas. Isterninger, 4 cl pebermyntsirup og 6 cl citronsaft. Fyld med tonisk vand.
Næsten en pina colada
Den cremede drøm om Pina Colada består faktisk af rom, ananasjuice og kokosnødcreme. Men det fungerer også uden rom: ryst godt 4 cl kokosnødssirup, 2 cl fløde og 16 cl ananasjuice med isterninger i rysteren.
Gratis Planter's punch
"En af sure, to af søde, tre af stærke, fire af svage", denne klassiske planter's stempelregel refererer til citrusjuice, sukker, rom, vand. Tre af stærk: 7 cl grapefrugt juice, 5 cl ananasjuice, 1 cl limesaft, ½ cl limesirup, ½ cl ryste sukker sirup med isterninger i shaker godt. Sil i et stort cocktailglas med is og fyld med iskold ingefær ale.
Must-haves. Uden anger
Aperol Sprizz sensa alcool
Den klassiske Aperol Sprizz uden Aperol? Brug blot 2 cl San Bitter (italiensk ikke-alkoholisk aperitiff) og bland med 150 ml ikke så sød limonade og en smule sodavand.
Hugo fri
Knus let 2 skiver kalk med mynteblader og 2 spsk ældreblomssirup og fyld med knust is i et stort stammeglas. Fyld med mineralvand.
Varianten:
Bland pressede mynteblade med 2 cl ældreblomssirup og limonade. Server et stykke mineralvand med en skive kalk.
Noget andet.
Pebermynte Patty
Tilsæt 60 ml ananasjuice, 20 ml limesaft, 20 ml grøn pebermyntsirup til et glas fyldt med isterninger og omrør. Tilsæt med tonisk vand eller mineralvand (men brug derefter 80 ml ananasjuice).
Skub op
Bland 20 ml Grenadine, 60 ml appelsinsaft, 60 ml grapefrugtjuice, 60 ml ananasjuice i rysteren og anbring i et glas fyldt med isterninger.
Frisk lyserød
Bland 20 ml limesaft og 20 ml hindbærsirup i et glas med isterninger, fyld med mineralvand. Serveres med friske hindbær.
Azzuro
Rør om 40 ml Curacao Blue Sirup med 20 ml limesaft med iscreme. Fyld op med bitter citron og pynt med mynte.
Bilchauffør
Bland 4 cl ananasjuice, 2 cl citronsaft, 1 cl grenadine i shaker med masser af is, sil i et glas med lang drikke med frisk is. Fyld med ingefær ale.
Morgenen efter. Jomfru Maria
For dårligt med vores ikke-alkoholholdige drikke er, at du næste dag ikke har nogen grund til en tømmermænd som Bloody Mary, en drink tomatsaft og vodka. Nå, så er det bare en tømmermænd mod ikke-kat (men angiveligt hjælper angiveligt også med ægte tømmermænd!): 6 cl tomatsaft, 8 cl klar bouillon, selleri salt, et par dråber Worcestershire sauce og Tabasco, selleri salt, frisk sort peber fra møllen. Serveres med en selleripind. Til det gode!
