Korrekt sprøde kartoffelkiler
Virkelig sprøde kartoffelkiler: Jeg skræl de rå kartofler, opdeler dem i skiver. Så lagde jeg dem i en skål og dribler olie over dem - ryst godt. Det er bedst i en skål med låg.
Jeg tager brødkrumm i en lille skål, tilsætter salt, peber, paprika (rose paprika), bland godt. Derefter hælder jeg det hele over kartoflerne og rør godt, så de er overalt omgivet af krydret brødkrummer.
Så de kommer på en bageplade med folie eller aluminiumsfolie og bages i ovnen.
Jeg tager omkring 3 mellemstore kartofler pr. Person, 3 spsk brødkrummer, krydderier efter smag. Kartoflerne smager godt som en sideskål eller alene med creme fraiche og salat.
