Behandle grøntsager

Alle Artikler

Rødkål eller rødkål
Oktober 2020

Rødkål eller rødkål

At rødkål (eller rødkål, afhængigt af calciumindholdet i ledningsvandet ændrer de regionale navne), et æble eller en pære høres er en kendt variant. Færdigt købt rødkål er dog næsten sur. Med...

Labbrige gulerødder igen sprøde
Oktober 2020

Labbrige gulerødder igen sprøde

Hvis gulerødder er blevet liggende for længe, ​​behøver du ikke smide dem væk bare fordi de er blevet hakkende. Placer i stedet i en krukke med koldt vand, og lad det bratte igen. Gulerødderne bliver...

Rødkål eller rødkål 2
Oktober 2020

Rødkål eller rødkål 2

I rødkål kan du "kontrollere" farven ved at tilsætte enten en frugtsyre eller eddike, når den opvarmes eller koges. I dette tilfælde er kålen smuk rød. Men hvis du tilsætter en smule smag...

Kål madlavning uden gasudvikling
Oktober 2020

Kål madlavning uden gasudvikling

Alle ved, at kål er tilbøjelig til at forårsage flatulens. Min mor har lært mig at tilberede enhver slags kål som følger: Sæt kålen med cirka to fingre vand og kog op. Tøm vandet af, og udskift kålen...

Skræl salsificer lidt - uden at klæbe fast
Oktober 2020

Skræl salsificer lidt - uden at klæbe fast

Det siges, at sorte rødder er ganske sunde, men kan altid skrælle så dårlige, fordi de udskiller en klistret mælk - jeg kunne næsten altid smide kniven væk, fordi den var så limet og tingene var...

Brug asparges optimalt
Oktober 2020

Brug asparges optimalt

Aspargesæsonen er for mange grøntsagselskere, den bedste tid på året (i det mindste er det mig). Men da asparges ikke holder meget længe, ​​bør du prøve alt så godt som muligt. Kast under ingen...

Bare kog asparges i panden
Oktober 2020

Bare kog asparges i panden

Jeg er altid nødt til at smile, når jeg ser disse fantastiske aspargeskomfurer med en indsats. For restaurantkøkkener med et stort asparges-kort kan det give mening, for det normale budget er køb...

Syltede courgette
Oktober 2020

Syltede courgette

tidForberedelsestid: 20 min. Tilberedning eller bagetid: 3 min. Hvileperiode: 4 timer 20 minutter Samlet klargøringstid: 4 timer 43 minutter Dette er en opskrift på folk, der ikke længere kan se...

Kan tomater fordelagtigt
Oktober 2020

Kan tomater fordelagtigt

Lad os undlade at udelade, at i salaten eller på middagen er friske tomater (oksehjerter, for eksempel ikke drivhusbomberne ... * øjenrulle *) smag uovervindelig, saucer, drikkevarer og varme retter...

Kål hurtigere og mindre lugt
Oktober 2020

Kål hurtigere og mindre lugt

Hej alle sammen, kære lille køkken. Jeg har følgende oplevelse: Når jeg laver kål, tilsætter jeg 1/4 teskefulde kaustisk soda til det kogende vand. 1. Kållugt er ikke så intens. Selvom min nabo er...