Tinto de Verano - Forfriskning på spansk
Tinto de Verano kunne oversættes som "rød sommer" eller "sommer rødvin". Ikke at forveksle med den velkendte sangria. Tinto de Verano blev berømt først i slutningen af det 20. århundrede og blev opfundet i det sydlige Spanien, hvor det er det hotteste.
Jeg prøvede det først på en strandferie i Cádiz ... må have været midt i halvfemserne. Jeg blev nysgerrig, fordi alle mennesker i restauranten havde sådan en rød drink og derefter bestilte den.
I Córdoba kaldes han også "Vargas". Det skyldes, at han først blev kendt der i en bar i distriktet Brillante. Ejerens navn er Vargas, og derfor bestilte gæsterne simpelthen en "Vargas", hvis de ville have en Tinto de Verano.
Og så let er det:
Der er masser af isterninger i et højt glas, det kommer i lige store dele rødvin (en normal bordvin er nok) og Gaseosa, det er spansk klar limonade. Ligner Sprite, men ikke så sød.
Om nødvendigt kan du strække limonaden med mineralvand. Så en skive citron ... færdig!
I Spanien kan du købe "Tinto de Verano" allerede blandet.
Hvis du leder efter en alkoholfri variant, behøver du kun at erstatte vinen med druesaft.
