Kartoffel-tips

Alle Artikler

Sorte pletter på kartoflerne
Oktober 2020

Sorte pletter på kartoflerne

Sorte pletter på kartoflerne? Det behøver ikke være det! Sæt bare kartoflerne i olie, og pletterne forsvinder på kort tid. Det ser bare bedre ud, når kartoflerne er klart klare gule, især nu på...

Blender: Mos kartofler gjort let
Oktober 2020

Blender: Mos kartofler gjort let

Tag ikke potetmos sammen med rammeren, men med blanderen! Jeg har set på mit Schwima, helt logo, men i årevis "forkert" lavet * hrhr *. Går bestemt med andre pureer. : @ saubär har du...

Aldrig tilberedt kartoffelvand: ske på gryden
Oktober 2020

Aldrig tilberedt kartoffelvand: ske på gryden

Hvem ved ikke det? I et kort øjeblik skal du ikke være opmærksom, og allerede den gode komfur er beskidt. Men det er forbi nu. Du skal bare placere en træ- eller trespatel (nødvendigvis lavet af...

Krydre kogte kartofler
Oktober 2020

Krydre kogte kartofler

Kogte kartofler smager stærkere, når du tilsætter en teskefuld vegetabilsk bouillon (pulver) til saltet i kogevandet, koges derefter som normalt og dræner vandet ud - færdig. Læg gryden med...

Hæld kartofler lettere: på en sigte
Oktober 2020

Hæld kartofler lettere: på en sigte

Mange gange har jeg været irriteret over, at på den klassiske måde at hælde kartofler med det let skrå låge glider låget af, og alle kartofler lander i vasken. Nu gør jeg det altid på denne måde:...

Kartofler til kartoffelgratiner
Oktober 2020

Kartofler til kartoffelgratiner

Når jeg laver kartoffelgrateng, skærer jeg kartoflerne rå og koger dem derefter. Så jeg behøver ikke vente til kartoflerne er kølet af, indtil jeg kan skære dem, og jeg brænder ikke fingrene, hvis...

Put kartofler i varmt vand
Oktober 2020

Put kartofler i varmt vand

I århundreder blev kartofler lagt på koldt vand, fordi kartoflerne var blevet dækket med vand. Så alt varmet op jævnt, og kartoflerne blev kogt på samme tid. Desværre blev vitaminer også ødelagt. Da...

Mange kartofler behandlet efter høsten: pas på, når du handler
Oktober 2020

Mange kartofler behandlet efter høsten: pas på, når du handler

Vi kan godt lide at spise kartofler med skallen, f.eks. som bagt kartofler. I mange år er mange kartofler blevet behandlet efter høsten. Midlerne kaldes chlorpropham, imazalil eller thiabendazol....

Græskar kartoffel pandekager
Oktober 2020

Græskar kartoffel pandekager

Riv kartofflen som normalt, tilsæt revet græskar (ca. 1/3 af massen). Tilsæt revet løg og revet hvidløg, krydre med salt. Tilsæt et æg og noget mel til at binde. Steg derefter i panden som normalt....

Hjemmelavede kartoffelkirsebær
Oktober 2020

Hjemmelavede kartoffelkirsebær "ruller" allerede / forberedes om morgenen

Jeg laver altid mine egne kartoffelskumler, men når julen kommer, og du skal lave et par dumplings, har jeg fået et godt tip fra en ældre dame. Hun forbereder dumpling dejen om morgenen. Så tager hun...