Broccoli salat med pinjekerner og bacon
tid
Forberedelsestid: 20 min.
Tilberedning eller bagetid: 5 min.
Samlet klargøringstid: 25 min.
Jeg spiste denne salat for mange år siden ved et bryllup. Jeg syntes, det var så lækkert, at jeg bad om opskriften med det samme.
Broccoli tilsættes rå i salaten. Det var nyt for mig, men det smager lækkert.
ingredienser
- 1 hoved af broccoli
- 1 rød peber
- 1 lille pakke pinjekerner
- 60 g bacon
- 1 stk. Balsamico urter af Knorr
- Salt, peber
- nogle mayo og nogle fløde efter smag
forberedelse
- Rengør og hug hakkede broccoli, steg pinjekernerne og føj til broccolien. Hakk let peber og tilsæt den også.
- Steg baconet i små stykker og lad det afkøle.
- Bland cremen med mayo og de balsamiske urter med salt og peber efter smag.
- Giv alt det til broccoli blandes godt og nyd.
