Gnocchi & risotto

Alle Artikler

Risotto - enkel og god
Oktober 2020

Risotto - enkel og god

Giv (for 2 personer) en kaffekop risotto ris med lidt olie i en gryde. Tilsæt derefter bouillon (vegetabilsk bestand) lidt efter lidt. Ikke alt på én gang! Kun cirka en halv kop kaffe ad gangen...

Den bedste risotto fra Italien
Oktober 2020

Den bedste risotto fra Italien

Meget enkel ... Kog rispudding i stedet for mælk med bouillon, og hvis den stadig er meget flydende: - let stegte svampe med løg - Hakk den store persille med løg og svampe i rispuddingen Derefter...

Suppli romani al telefono (italienske riskroketter)
Oktober 2020

Suppli romani al telefono (italienske riskroketter)

Hvis du har ris, kan du prøve denne enkle opskrift på suppli al telefono: ingredienser Kogt ris Terninger, dåse, tomater æg revet parmesan Mozzarellaost, i små terninger Salt, peber smør rasp...

Gnocchi med salvie II
Oktober 2020

Gnocchi med salvie II

Du har brug for: - smør & smørsmurter (anstændigt beløb eller efter smag) - afhængigt af antallet af spiser gnocchi fra den kølehylde (helst ikke den ovale, men den meget lille runde) - Hele...

agurk risotto
Oktober 2020

agurk risotto

Ingredienser til 4 personer: 200 g ris 400 ml fjerkræbestand (alternativt: fisk eller vegetabilsk bestand eller bestand) 1 agurk 1 medium løg 1 fedd hvidløg (mere efter smag) 1 kop fløde olivenolie...

Spelt risotto med vilde svampe
Oktober 2020

Spelt risotto med vilde svampe

(For cirka 4 personer som hovedret eller ca. 8 personer som en side-ret) - 400 g stavet korn - 400 g skov svamp blanding (alternativt: brune svampe, kantareller osv.) - 2 spsk fjerkræbuljong (også i...

Riseboller: udstoppet og friteret - siciliansk arancini
Oktober 2020

Riseboller: udstoppet og friteret - siciliansk arancini

tidSamlet klargøringstid: 1 time. ingredienser (For ca. 8 stykker) 300 g rundkornet ris (risotto ris, riso arborio) 750 ml grøntsags- eller hønsebuljong Safran (filamenter eller formalet) 50 g...

Risotto - næsten som i Italien
Oktober 2020

Risotto - næsten som i Italien

tidSamlet klargøringstid: 55 min. Denne risotto tager noget i sin forberedelse, men er super lækker og ellers let at tilberede. Hvis du foretrækker vegetar, skal du bare forlade skinke-terningerne....

Pumpkin gnocchi
Oktober 2020

Pumpkin gnocchi

Her for de interesserede en opskrift på græskarnokchi: 1 Hokaido græskar mel æg Salt, peber, muskatnød revet parmesan Skær græskaret i stykker, og lad det simre med lidt vegetabilsk bestand. Hakk...

Hjemmelavet cremeostgnocchi
Oktober 2020

Hjemmelavet cremeostgnocchi

tidForberedelsestid: 20 min. Tilberedning eller bagetid: 10 min. Samlet klargøringstid: 30 min. En lækker opskrift, der let fremstilles: Ingredienser til 2 personer 300 g flødeost med eller uden...