De bedst kendte æblesorter og deres anvendelse
Æbler er den mest populære frugt for tyskere. På verdensplan findes der omkring 30.000 forskellige æblevarianter, og kun i Tyskland! omkring 2.000 sorter dyrket. Men æble er ikke kun æble - de enkelte sorter adskiller sig ikke kun i smag og smag, men u. a. også i festivalerne for massen og skallen, i vitaminindholdet, i holdbarheden osv. Nogle sorter er således især til råt forbrug eller til frugtsalater, andre bedre til madlavning, til kompoter og Mus eller endda til bagning.
Da jeg elsker at spise æbler sprødfrisk og saftig, men de kan også godt lide at bruge til bagning, har jeg sammensat de mest populære sorter, som normalt tilbydes, og deres egenskaber.
Boskoop:
Fast pulp og skræl og stærk frugtagtig syrlig smag - derfor meget god til bagte æbler, til bagning af æblestrudel og også til madlavning af æblesauce. Med langvarig opbevaring er det lidt smuldrende.
Braeburn:
Saftig og crunchy med en bitter syrlig smag, højt C-vitaminindhold - bedst til rent forbrug eller til frugtsalater.
Cox Orange:
Sød syrlig smag - egnet til konsum samt til bagning og madlavning.
Elstar:
Frugtagtig, krydret og crunchy med en sød syrlig smag, meget rig på C-vitamin - velegnet til rå mad, men også som æblesau eller kompott.
Golden Delicious:
Saftig med en sød-aromatisk smag - det er derfor, det er bedst at nyde det rent, men også velegnet til frugtsalat eller kompott.
Gala Royal:
Sød og aromatisk med fast papirmasse - god til råt forbrug, frugtsalater, men også til bagt æbler, til bagning af æblestrudel og som kompott velegnet.
Granny Smith:
Fast, sprødt æble med en frisk, sur smag - især godt til rent konsum og i salater eller müsli samt til sorbeter og smoothies.
Idared:
En fast, middel-æble sort med en fin syrlig smag - kan opbevares meget godt og er velegnet til bagt æbler, kompott og passer også godt til hjertelige retter.
Jonagold:
Meget saftigt og aromatisk-sødt æble - er især velegnet til produktion af æblejuice, men også til bagning, madlavning og selvfølgelig også til rå mad.
Pink Lady:
Dette crunchy, saftigt æble med sød aromatisk smag smager bedst rent - men også til bagning eller salat kan du bruge det og rå til ost eller dampet til fjerkræ eller vildt, det passer vidunderligt. Køb nu 
Sweese 3604 Apple Cutter Apple Cutter Apple splitter lavet af rustfrit stål med plastramme 7,99 ?
