Bring æblesaude i kog
Da jeg læste den sidste par dages 684. udgave af "De 5 bedste tip", fik jeg endelig modet til at beskrive, hvordan min mand ikke rengør udenfor vinduer, men koger æbleesau i. Det brænder på min sjæl i et par uger, da vi gjorde dette År havde en æble glut i haven.
Før det vil jeg gerne beskrive, hvordan jeg gør det (t) e:
- Sæt æblerne, skær de beskadigede områder ud, kog med vand og kog på lav varme. Nogle æblesorter koges hurtigt, og du kan fortælle det, når stykkerne bryder sammen.
- Brug en træklub til at passere gennem en hårsigt, så kun skåle og hus forbliver i sigten.
- Muskelmassen udfyldes derefter grundigt vasket og skylles derefter med rent varmt vand Einweckgläsern, lukkes med kogte ringe og låg og forsynes med hæfteklammer og koges i ovnen.
Jeg har aldrig ejet en engangspotte, men en manual, der fulgte med vores første ovn, og som beskriver metoden i ovnen.
Følgende er min mand:
- Min mand skræl æblerne og skærer huset yderligere ud
- Ligesom mig koger han æblestykkerne op og renser dem derefter til æblesauce
- Umiddelbart efter kogning hældes den varme masse i forberedte murerkrukker og lukkes med ring, låg og klemme
- Efter afkøling af brillerne (de har dannet et vakuum inde), kommer brillerne ind i kælderen med resterende klips, indtil de er forbrugt.
Min mand var fra starten sikker på, at hans metode fungerer på samme måde som fyldning af varmt marmelade, resp. Jelly i vri - off briller. Jeg har aldrig tænkt på det og var meget mistænksom. Hans metode har bevist sig selv. Det er fra fortiden. som for mange år siden, når en æbleglut blev mestret på denne måde, blev der ikke forkælet noget glas, højst dannet en mugg i et til to glas, som ellers forekommer.
Nu et par ord om, hvordan min mand tilbereder briller:
Tømte briller, som ofte venter i årevis efter, at de har opvasket i kælderen til deres nye brug for at vaske dem, synes min mand overflødig. Hvordan skulle de blive snavset, når låget tændes? Udefra betyder ikke noget.
- Mand (n) fjern forsigtigt låget før påfyldning,
- læg den på køkkenbordet,
- Efter at have fyldt og placeret ringen, samler Man (n) forsigtigt låget op uden at støvpartikler kommer mellem overfladen på dækslet og ringen
- Dækning på ringen, forsynet med klip som sidste lukning.
Jeg kæmpede med mit hår. Jeg ville snappe brillerne fra ham, inden jeg fyldte og vaske dem sædvanligvis. Hvis jeg vil, kan jeg tørre brillerne efter afkøling.
For dem, der ikke kræver for meget tålmodighed til den forrige skrælning og pitting af æbler, er min mands metode bestemt nyttig her som et tip.
Manglen på forberedelse af brillerne ved hjælp af vand og sodavand eller Spüli, så længe, ja, jeg anbefaler ikke og anvender det endda ikke. Mine bekymringer er, at trods opbevaring i kælderen med forseglede glasstøvpartikler eller eventuelle skimmelsporer kommer i glassene, er jeg for stor.
Min billedordre:
