Fyldte tomater med hakket kød
Ingredienser til udstoppede tomater:
- 6 store tomater
- 300 g hakket oksekød
- 100 g svampe
- 1 stor løg
- 1 fedd hvidløg
- 200 ml fløde
- persille
- Salt, peber, paprika
- cirka 150 ml bouillon
forberedelse
- Vask tomaterne, skær låget væk og hul ud.
- Sæt papirmassen på sin side.
- Læg tomaterne i en fed gratineringsskål, tag den til side.
- Finhak løg og hvidløg og stek i olivenolie.
- Tilsæt hakket kød, sæson og sear.
- Skær de vasket svampe i skiver og tilsæt.
- Hakk papirmassen og tilsæt.
- Lad det slukke i cirka 10 minutter.
- Bland den finhakede persille helt til sidst.
- Smag til.
- Hæld cremen over den, og rør forsigtigt.
- Brug nu en ske til at tilføje noget af hakket kød til tomaterne.
- Dæk på toppen.
- Hvis der er noget tilbage, kan du let sprede det over tomaterne.
- Hell endelig bouillon over den.
- Kog i en forvarmet ovn, 200 °, i cirka 30 minutter.
For denne ris er fremragende.
