Chokolade ost creme kage
tid
Forberedelsestid: 20 min.
Tilberedning eller bagetid: 50 min.
Samlet klargøringstid: 1 time, 10 min.
Denne chokoladeostcreme kage er ikke til kaloribevidste!
Ingredienser til dejen:
- 4 æg
- 250 g sukker
- 200 ml appelsinsaft
- 200 ml olie
- 3 spiseskefulde kakao
- 300 g mel
- 1 stk bagepulver
forberedelse
- Smør en springforme gryde og forvarm ovnen til 190 grader.
- Rør æggene og sukkeret i en skål, indtil blandingen er cremet og ser dobbelt så meget ud.
- Rør derefter langsomt i olien og appelsinsaften i lille skala (håndmikser).
- Bland kakao, mel og bagepulver og rør kort ind.
- Hæld dejen i springformen og bag den på det andet rack i ovnen i ca. 50 minutter.
- Efter 20 minutter skal du dække med aluminiumsfolie, så overfladen ikke bliver for mørk eller forbrænder. (Rods prøve)
- Lad kagen afkøle godt efter bagning.
- Efter afkøling løsnes fjederformkanten, skær kagen vandret og placer den nederste del på en kageplade. Den øverste del er placeret på en passende base.
Forberedelse af fyldet:
- Blød først 12 lag gelatine i koldt vand.
- Nu bruges 200 g mørk chokolade i stykker og smeltes i 1/4 l mælk.
- Opløs den veludtrykte gelatine i chokolademælken.
- Bland 500 g kvark med 100 g sukker i en kort periode, og omrør et par skefulde af denne blanding i chokolademælken og omrør derefter chokolademælken ind i ostemassen.
- Afkøl chokoladekvarkblandingen i et koldt vandbad indtil lige før gelering.
- Pisk op 600 g fløde, og før den under chokoladekvarkblandingen.
færdiggørelse:
- Børst bunden af bunden af kagen med ca. 200 g nødde nougat-fløde, læg en kagering på toppen og spred chokoladekvarkcremen ovenpå.
- Lad stå i køleskabet i ca. 1 time, og anbring derefter toppen af kagen på kagen.
- Afkøl kagen godt i mindst 2 timer og støv med melis.
- Eller som jeg gjorde: Jeg har kagen med 200 ml pisket fløde og drysset med hasselnød sprød drysset.
Uden afkølingstid tager denne kage ca. 1 time og 10 minutter.
