Æbletaske med gitter af plademetal
tid
Forberedelsestid: 25 min.
Tilberedning eller bagetid: 35 min.
Samlet klargøringstid: 1 time.
Jeg kan kun anbefale denne lækre apple pie opskrift, den smager altid meget godt.
ingredienser
Til dejen:
- 250 g mel
- 1 pk vanillinsukker
- 1 knivspids salt
- 250 g kvark
- 250 g koldt og hakket smør eller margarine
Til fyldning:
- 2 kg æbler f.eks. rødbrun
- 75-100 g sukker
- 1 pk vanillinsukker
- 125 g rosiner (hvem kan ikke lide, lad bare være væk)
forberedelse
- Sigt melet i en skål, og pres en depression ned i midten.
- Tilsæt vaniljesukker, salt, cottage cheese og smøret, og fra midten æltes det hele til en glat dej. (Hvis det stadig er lidt blødt, skal du bare tilsætte lidt mel).
- Nu skal han hvile i køleskabet i en god 1-2 timer.
- I mellemtiden kan du skrælle æblerne, kvart dem, kerne dem og skære dem i små stykker og lade dem simre i en gryde med vaniljesukkeret og sukkeret og lade afkøle.
- Nu løftes rosinerne under æblemassen.
- cirka Rul 2/3 af dejen godt ud på en smurt bageplade foret med pergamentpapir, pres godt og fordel den afkølede æblemasse jævnt.
- Den resterende dej rulles nu tyndt ud og skæres i ca. 1 cm brede strimler og fordeles i gitterform på de kage og spredes med dåse mælk.
Forvarm ovnen og bages i cirka 200-220 grader i 30-35 minutter.
Jeg forlader normalt konservemælken og børster hele kagen efter bagning og afkøling med abrikos marmelade og børster bare gitteret med melisdannelse.
