Nogle gange harmoniserer det ikke: man spiser og laver mad meget krydret, men gæsterne er mere følsomme. Hvad der er "normalt" for os er f.eks. alt for varmt til min ven. Jeg tænker på rispander,...
Kanel går godt sammen med grøntsagssupper, tomatsauce til spaghetti og mange andre salte saucer og supper. Mit tip er kritiseret, men det er bare et tip - bare prøv det, jeg kan kun sige det er...
Karvekrydderi smager godt og klarer sig godt - det hjælper også med at fordøje oppustethed og fedtede fødevarer. Smagen af hele karvefrø er mere intens end den, der er malet karve fra glasset eller...
Hvis der ikke er nogen løg i huset ... I dag ville jeg stege til frokostbouletter (kødboller) og glemme - oh rædsel - løgforsyning under det sidste køb! Så jeg lavede en dyd ud af nødvendighed og...
Det ideelle tip til hallik af citronen til schnitzel eller fisk: ingredienser 1/2 citron 1 laurbærblad noget sukker forberedelse Skær den halverede citron lidt i midten af den skårne overflade....
Så små godbidder som hvidløg eller peber agurker betales ofte med en masse penge. Du kan nemt gøre dette selv. Derefter kom jeg på ideen om at købe et stort glas agurk fra rabatten for ca. 1 €, der...
En for alle vilde hvidløgs fans, en fin eddike med vilde hvidløgsblomster, gøres let: Du kan købe et par flasker hvidvineddike, den midterste prisklasse. Hvorfor flere? Jeg tror, at dette er en...
Indtil videre har jeg lavet mine kødboller med "Knaggi-Fix" (med ruller, æg, persille og løg), fordi jeg ikke kan smage den rå hakket køddej. Det vil derefter være vanskeligt at krydre...
Jeg giver (et lille tip på kanten) undertiden til mine børn nudler i en brødkasse med skolen, som en lille frokost snack, hvis de har længere skole. Derefter koger jeg altid pastaen med...
Jeg kan godt lide at bruge forskellige smagsolier, når jeg laver mad. Denne er fantastisk til kartoffelretter, f.eks. Stegt kartofler, men også til bøffer. Du har brug for: 3-4 kviste rosmarin 2-3...
