Sure, kød, fisk og grøntsager krydres med rosmarin. Mit tip har også at gøre med krydderier, men jeg bruger ikke bare nåle af rosmarin. Du kan bruge en posy som pensel til at bringe kødet under...
Hvis du har brug for en masse formalet ingefær til en opskrift, såsom indisk køkken, en frugtkage eller en eksotisk marmelade, kan du spare dig den kedelige beskydning og gnidning for hånd. Hvis du...
Da faste produkter er for dyre for mig, er de fleste af dem ens, og de afgiver også glutamat osv., Foretrækker jeg at lagre dem selv. fx til hakket kød eller skivet kød 2 spsk paprika (lyserød) 8...
tidForberedelsestid: 15 min. Kirsebær eddike kan let fremstilles ved at banke omkring 300-500 g kirsebær og fylde dem med en balsamicoeddik. (Nok til 2 flasker på 0,7 liter, afhængigt af hvordan du...
Nasturtium er en vigtig C-vitamin leverandør især om vinteren. Jeg har nasturtium i min have, de ser ud i foråret, og så snart de får blomster, høster jeg dem, skærer dem små og så fryser jeg dem. Du...
Der er mennesker, der samler mørtler. Der er enorme prøver af granit, japansk porcelæn. Jeg elsker oliventræmørtler og -stødder. Generelt kan man sige, at jo større stødelen er, jo bedre kan altet...
Denne sort sirupede gærekstrakt spises på toast i England. Jeg må sige, at du er nødt til at vokse op med det for at kunne lide det rene. En anden ting er at krydre en grøntsagsstuing i små doser....
Citronskal af biocitroner, gniddes af, kommer i min kage. Bagning var i øjeblikket ikke tændt. Jeg havde presset 2 biokriter ud, skallen er for god til at smide væk. Jeg har revet den af, indtil lige...
Lav selv vegetabilsk salt for en forsyning: 1 kg sæsonbestemte blandede grøntsager, gulerødder, purre, selleri, løg, kålrabi, blomkål, (vilde) urter, enhver, han kan lide, terninger eller skiver....
At vokse eller hæve basilikum er ikke så let. Indtil videre har jeg som mange andre ikke været i stand til at holde basilikum i mere end to uger. Ved en tilfældighed har jeg set, hvordan basil-drag...
