Hvis du tænkte på bare at tilføje et strejf af hvidløg til dit måltid, og du får mere ud af det, kan du blødgøre smagen som følger: Du tager en flok persille, vasker den, tørrer den og hugger bladene...
Selv tørrede krydderier har en udløbsdato. For nelliker betyder det, at de har mistet deres krydderi efter det og kun kan bruges til kunsthåndværk. Hvordan finder du det ud? Friske nelliker, men...
Nogle gange kan du støde på noget skøre eller usædvanlige ideer. Eller prøv nogle gange med ændrede ingredienser til en relativt velkendt ret. For i det mindste at få noget spiseligt på bordet og...
Mystisk aroma - lavendelsukker fra vores egen produktion. I mange haver er der nu i forsommeren en særlig smuk blomstrende busk i blomst og udstråler en vidunderlig duft. Ja, det er sådan, sommeren...
Salt trick i kringler, kringler pinde osv.: Bland salt med lidt olie, spredes på den rå dej og bag. Hvis du bager kringler eller kringlepinde, er der et simpelt trick, da saltkrystallerne stadig er...
Selvkogt mad smager altid lækker, hvis der i nogle retter bare ikke er den lange klargøringstid og den eventuelle krydderi. Med min "specielle blanding" kan du allerede spare noget tid og har...
Mange urter, såsom timian eller rosmarin, er let at fryse i olivenolie. Jeg har fundet ud af, at de holder deres smag vidunderligt. Og det er så let: Tag en isbitbeholder, skær de tørre urter i...
Kære newbie, nu er det tid til at eksperimentere; nogle ingredienser er ikke så almindelige og billige for dig. Sikkert, du allerede har set i supermarkedet, de små bundter af grøntsager, der omtales...
Hvidløg olie fremstillet af dig selv. Selvom jeg forventer, at indvendingen kommer, at det var tipset "hvidløgolie hjemmelavet" nogensinde, men jeg forsøger stadig det for nyankomne, der ikke har...
Lav selv citroneddik fra citronskal - forarbejd citronerne til citronskumsovs. Hjemmelavet citroneddik har en fin syre og smager især frisk med bladgrøntsalat med urter. Produktionen er meget enkel,...
