Surkål fremstillet af dig selv
tid
Forberedelsestid: 30 min.
Hvileperiode: 30 min.
Samlet klargøringstid: 1 time.
ingredienser
- ca. 1 kg hvid eller ragwort
- ca. 1 ½ tsk salt
- ca. 1 ½ tsk karve
forberedelse
- Rist kålen fint, spredt på bordpladen og bland den godt med salt og spidskommen.
- Lad hvile i cirka 20-30 minutter.
- Tryk hårdt ind i en større krukke med en træmasher (eller ske).
- Pres den resulterende juice gradvist ud og afløb.
- Luk ved afslutningen, opbevares køligt, efter ca. 4 - 5 uger (afhængig af den ønskede surhedsgrad), kan den færdige surkål bruges.
Nyd dit måltid! Køb nu 
Leifheit wire tumbler, 1140 ml, skrå opvaskemaskine, opbevaringsglas til indsætning, Einmach? 5,49 ?
