græskar rosti
tid
Forberedelsestid: 20 min.
Tilberedning eller bagetid: 10 min.
Samlet klargøringstid: 30 min.
græskar rosti
ingredienser
- 800 g Hokkaido-masse (uden frø)
- 100 g mel
- 3 æg
- 150 g laks skinke
- 1 flok purløg
- Salt, peber
- 1 kniv muskatnød
- 1 kniv cayennepeber
- Olie eller klaret smør til stegning
forberedelse
- Riv græskarpulp i en skål, tilsæt æg, mel og terninger skinke.
- Nu skal du først blande alt pænt til en glat masse.
- Derefter smager du det hele med krydderierne kraftigt og blander det finhakket græsløg.
- Varm olien eller klaret smør i en stegepande, og fyld dejen med en spiseskefuld (lille röstis), pres forsigtigt og stek, indtil den er gyldenbrun på begge sider.
- Vi spiste röstis til smag uden dip eller noget, og de smagte meget godt.
- "Dejen" kan let fryses.
- Jeg må sige, at 3 Röstier pr. Person var nok for os.
- Måske har du et tip til, hvad jeg kan gøre næste gang.
- Det meste af arbejdet er græskar rasper, ellers ville du være klar om 10 minutter.
