Bages brød uden hård skorpe
Jeg blev altid irriteret, når mit brød blev skåret for hårdt. Med et par tip fra min kæreste sker dette ikke længere.
Og jeg sprøjter let siderne af ovnen og dejen med vand. Hvis jeg bruger korn, blødgør jeg dem kort i vandet, fordi de trækker fugt tilbage. Foruden brødet satte jeg en ildfast skål med lidt vand i ovnen.
Hvis skorpen fra det færdige brød stadig er meget hård, kan du bare pensle brødet med fugtige hænder.
