Du ved det bestemt. Den berømte te- eller leverpølse. Og du har altid problemet med at få alt ud af denne skal og ridse og fumle rundt på emballagen. Er ikke kun et spild af mad, men ser heller ikke...
Da pølsen eller osten i en husstand altid blev dårlig, hvis de var et par dage "åbne" i køleskabet, gik jeg over for at fryse dem i portioner. Ellers skulle jeg spise skinke eller salami osv. Hver...
Saltning med syltede salt er ikke kun nyttigt til konservering, det udvikler også aromaer, der gør kureret kød så velsmagende og krydret. Derudover får tørt kød også saftighed efter tilberedning, og...
Du behøver ikke altid at købe den meget dyre salami, fordi du også kan forfine den. Det er vigtigt, at de kan opbevare længere og afgive fedt. Jeg bruger en darning nål til at punktere en tyk tråd...
Fra resortet for at tage pølser hjem - ingen fryser - hvordan får man den køligere koldt? Hvis feriestedet er berømt for skinke, pølser og ost, er souvenirproblemet for familien allerede blevet...
Fra tid til anden - og især ved lejligheder som nytårsaften i går - køber jeg frisk pølse og ost i disken med frisk frugt i supermarkedet. Emballagen er ikke altid flot, og jeg så også en rapport,...
Vi kan godt lide at spise spaghetti med alle mulige saucer, og for det meste er den nødvendigvis revet ParmesanOst derudover. Vi tager det færdige revne, der sælges i genlukkelige og uigennemsigtige...
Nogle gange sker det, at osteskiver tørrer ud ved kanten, f.eks. hvis den åbne emballage ikke lukker godt. Derefter lægger du osten i mælk i et par timer, og osten er blød igen! Tør derefter med et...
