Fyldt avokado med laks og æg fra ovnen
tid
Forberedelsestid: 10 min.
Tilberedning eller bagetid: 20 min.
Samlet klargøringstid: 30 min.
Den udstoppede avokado med laks og æg fra ovnen er super let og hurtigt lavet og er velegnet som en starter, men også som en solid morgenmad eller lav kulhydratmiddag.
Ingredienser (til 2 portioner)
- 1 avokado
- 2 skiver røget laks
- 2 æg
- Noget revet ost
- Salt og peber
forberedelse
- Forvarm ovnen til 150 ° C.
- Halver avokadoen, fjern kernen og forstør hullerne med en ske.
- Krydre de to halvdele og tilsæt nogle revet ost til groberne.
- Læg nu laksen i hullerne.
- Pisk derefter ægene i en skål og tilsæt æggeblommerne til den røget laks. Du kan gøre så meget protein som du kan (så det ikke løber over) og bruger resten forskelligt.
- Krydre igen og drys nogle revet ost over de udstoppede avocados.
- Bag avokadohalvdelene på en bageplade i cirka 18-20 minutter.
For avocado-elskere som mig en super lækker lille skål, der også er meget fyldende. Som starter er en halv person pr. Person - til morgenmad eller middag, kan du for eksempel spise godt begge halvdele af den udstoppede avokado.
