Knebler fra butterdej
tid
Forberedelsestid: 25 min.
Tilberedning eller bagetid: 10 min.
Samlet klargøringstid: 35 min.
Hurtige, lette nibbles til øl, vin, supper, med dukkert eller bare for at narre.
Da jeg har en familie og en bekendtskreds, der sidder længere og længere efter at have drukket kaffe og derefter senere vil have nogle snacks, har jeg altid en pakke frosset butterdej i fryseren.
forberedelse
- Når jeg igen er i forlegenhed og ikke har noget at narre i huset, optøer jeg hurtigt dejspostejplader ved siden af hinanden. I mellemtiden forvarmer jeg ovnen til 200 grader og lægger to bageplader (inklusive fedtpanden) sammen med bagepapir.
- Derefter ruller jeg de enkelte plader endnu tyndere ud, børster dem med mælk, drysse dem med hvidløgssalt og sesamfrø eller endda med tørrede italienske urter, opdeler pladerne med kagehjulet i strimler ca. 0,5 cm brede, anbring dem på bagepladen og bages derefter det første ark ca. 10 minutter. Bag derefter det næste ark.
- Hvis du har cirkulerende luft, kan jeg forestille mig, at du kan bage begge plader sammen på 180 grader.
- Bladdej er tilstrækkeligt til ca. 110 snackbarer.
- Imellem bager jeg dem i rækkefølge, for de fleste af tiden hjælper de små mig ud og drysse.
- I dag har vi Zucchini fløde suppe, og min mand ønskede disse barer.
- Disse søjler vil bestemt smage lækre sammen med andre kornblandinger.
- Jeg havde brug for cirka 35 minutter til 110 stænger i dag.
Et tip fra mig, jo smallere de er udryddet, jo bedre er de.
Du kan også tage kun halvdelen af butterdej, som er ganske nok og går hurtigere.
