Fremstil lavendel sukker
Mystisk aroma - lavendelsukker fra vores egen produktion.
I mange haver er der nu i forsommeren en særlig smuk blomstrende busk i blomst og udstråler en vidunderlig duft. Ja, det er sådan, sommeren lugter. Det er en af de ældste medicinske planter, lavendel.
Du kan også bruge det til krydderier og aromastoffer desserter. Enhver, der tænker på den intense duft af frisk lavendel eller endda parfume, tager fejl. Det giver en noget mystisk aroma, f.eks. At gøre en simpel smørkage til en ægte delikatesse. Sødet med lavendel sukker jordbær fra marken med denne sukker duftende minder om den vidunderlige smag af små vilde jordbær. Til sødning af te eller fløde har du en meget speciel smagsoplevelse.
I Frankrig når du søger en hylde i købmanden (og går til kassen!), Kan du bære denne specialitet hjem og prøve det. Her hos os er der lidt tålmodighed før glæden. Når alt kommer til alt skal den friske lavendel lufttørres efter plukning. For at gøre dette skal du hænge et bundt på hovedet i et solopvarmet, men stadig skyggefuldt sted. Efter cirka en uge skal du gnide blomsterne af på en ren klud og fylde dem generøst med en teskefuld teskefulde - du ved, poserne til selvudfyldning. Fyld halvdelen af de skruede glas med granuleret sukker, læg i en lavendelpose og fyld op til toppen med sukker. Hvis du ikke er generet af løse blomster, kan du også vende dig efter teposen.
Nu er det tid til at vente - mindst fjorten dage - efter at du kan prøve det.
Og bemærk - det er bare en meget fin smagsnyance - men det er noget meget specielt.
