Lav selv hvidløgsolie
Hvidløg olie fremstillet af dig selv. Selvom jeg forventer, at indvendingen kommer, at det var tipset "hvidløgolie hjemmelavet" nogensinde, men jeg forsøger stadig det for nyankomne, der ikke har alle tip livet (som jeg har fulgt):
forberedelse
Så: Jeg tager en stor frisk hvidløgspære, som nu er billig overalt at købe, skærer den omtrent i en beholder til håndblenderen og purerer den til papirmassen.
Derefter tilsætter jeg 500 ml rapsolie (jeg tager rapsolie, fordi den er sund og smagløs og meget opvarmelig), purér begge kraftigt, ryst blandingen godt og fyld den i et tilsvarende stort glas.
Jeg tilsætter ingen krydderier eller urter, så det kan krydres og raffineres senere efter behov.
Den bliver i køleskabet i lang tid. Jeg har til enhver tid searing, dampning og salatdressing en lækker hvidløgolie ved hånden.
Bemærk:
Der er hvidløgfedd i krukken klar til at købe, men tæerne er altid blevet for brune og hårde for mig. Dette sker ikke for mig med olien.
