Defolier blot kål

Min familie elsker kålruller, så langt mindre, fordi jeg ikke kunne lide det. Det værste var at frigive bladene fra hovedet ved
Læg det i kogende vand, gå ud, brænd fingrene, flyg, få nogle blade og al stress igen og igen, indtil du får det
havde nok blade.

Nu er jeg kommet til en anden metode:

Pakk kål i et fugtigt køkkenhåndklæde og mikrobølgeovn på maksimalt niveau i 1-2 minutter. Tag den ud af mikrobølgeovnen, pak den ud, og bladene opløses næsten af sig selv, så fortsæt med at bevæge sig, indtil alle blade er løst. Bladene behøver ikke blancheres bagefter. Arbejder også med savoykål og rødkål.