Der er ikke noget saucemiddel - hvad nu?

Tilsæt blot cornflour (mængde efter behov) med lidt vand. Må ikke være vandig, så ikke for meget vand, lige nok til at det binder godt. Bland godt. Udført! Nu har du dit sauce-bindemiddel, og du kan røre det ind i den passende sauce. Forresten, kan du også gøre en roux med dette trick. Varm smør som normalt, indtil det løber tørt, og brug derefter stivelse blandet med vand i stedet for mel, tilsæt mælk eller fløde og krydre derefter med peber, salt og muskatnød.

Dette anbefales dog ikke med almindeligt sauce-bindemiddel!

Held og lykke og god appetit!