Laksefilet med urtet motorhjelm kogt på grillen
tid
Forberedelsestid: 15 min.
Tilberedning eller bagetid: 15 min.
Samlet klargøringstid: 30 min.
Det er godt vejr, hvad kunne være bedre end at sidde udenfor og nyde vejret, sætte grillen i drift og lave noget lækkert til mad.
Så vær hurtig som vi er, der er fisk i grillet aluminiumsfolie, og for anti-Alu-fraktionen skal du holde din visdom for dig! Du behøver ikke at diskutere fremtidløst med aluminiumsfolie på enhver opskrift, der bruger aluminiumsfolie. Jeg står ved det, og det er hvor nemt det er for mig.
Og dette er opskriften: Laksefilet med urtet motorhjelm kogt i aluminiumsfolie.
ingredienser
- 3 laksefileter friske
- ½ flok dild
- ½ flok persille
- ½ flok purløg
- ½ flok basilikum
- ½ flok estragon
- 60 g kapers
- 1 løg rød
- 1 fedd hvidløg
- ½ citroner
- 4-5 spsk olivenolie
- 40 g smør
- Salt, peber og chili pulver
- 3 stykker aluminiumsfolie egnet til fileterne at pakke
forberedelse
- Læg kaprerne i en sigte og tøm dem.
- Rengør urterne, tør godt, finhakk og læg i en skål.
- Fjern citronerne fra deres smukke gule hud med en zestzer, hæld direkte i skålen og omrør godt.
- Tilsæt 1 spsk olie og krydre efter salt og peber.
- Skyn løg og skiver med køkkenskiven i fine ringe.
- Skræl hvidløgsfen og skær i tynde skiver.
- Anvend olivenolie på fiskebed på aluminiumsfolien.
- Drys det overtrukne område med salt og peber.
- Læg fiskefileten på folien og krydre med salt og peber.
- Fordel løgringe efter smag.
- Spred 1-2 spsk urter over det.
- Fordel hvidløgskiverne efter smag.
- Fordel kapper efter din smag.
- Luk aluminiumsfolien til en båd.
- Så fortsæt med de andre 2 fileter.
- Kog aluminiumbådene på grillen med trækul i ca. 12-15 minutter.
Valg af kosttilskud, f.eks. Som kartoffelsalat, bagt kartofler eller bare baguette.
