Lav selv Lemon Curd
tid
Forberedelsestid: 1 time.
Tilberedning eller bagetid: 3 timer
Samlet klargøringstid: 4 timer
Da jeg stadig skal behandle så mange citroner, har jeg prøvet noget nyt i dag: Lemon Curd, den lækre bitre engelske citronmelade:
ingredienser
- 7 organiske citroner
- Juice af en appelsin
- Gelierzucker
forberedelse
- Skræl citronerne meget tyndt med skrælen, hugg dem i tynde skiver med køkkenspatlen og føj til en gryde med 300 ml vand, og lad det simre i 150 minutter på det laveste niveau.
- De skrællede citroner klemmer, såvel som appelsinen. Læg saften til side.
- Hakk de klemte frugthalver og den pressede masse af citronerne groft, og dæk med vand, lad det også simre i 150 minutter på det laveste niveau.
- Før derefter blandingen af papirmasse gennem en sigte, pres noget.
- Bland frugtsaften, vandet med citronstrimlerne og det destillerede papirmassevand i en målekop (give 1 liter masse), bland med gelesukker og kog i 4 minutter.
- Udfyld marmelade - klar?
Køb nu 
CapCro Sæt med 25 tumlere 125 ml marmelade krukke krukke til 66 rødt ternet låg 14,99 ?
