Bedstemors gulerodsyltetøj
tid
Forberedelsestid: 20 min.
Tilberedning eller bagetid: 30 min.
Samlet klargøringstid: 50 min.
Har fundet en opskrift af min bedstemor: gulerodsyltetøj.
ingredienser
- 1 kg gulerødder
- 1 liter vand
- 2 spsk citronsaft
- lidt citronskal (ubehandlet)
- 250 g sukker
forberedelse
- Skrab gulerødder og vask. Kog citronskallet i vand, indtil det er blødt, passer gennem et dørslag eller drej gennem hakkeren.
- Læg sukkeret i en gryde og kog i 20 til 30 minutter. Til sidst tilsættes citronsaften.
- Læg et halvt tsk af marmeladen på en tør kold plade. Hvis der ikke sænker nogen væske, og massen trækker en pellicle, koges syltetøjet tilstrækkeligt.
- Udfyld murekrukker.
