Stegt Savoykål
Meget enkel og lækker mad, går godt sammen med kød / fisk.
ingredienser:
- en lille savoykål, blade skåret i små stykker
- 2 æg
- Cirka 2 skiver Emmentaler-ost (mængden er variabel), hakket
- en lille løg, fint terninger
- frisk persille
- salt / peber
Blancher den hakkede kål i cirka 2 minutter i kogende saltet vand, drænes og lad afkøle lidt.
Pisk æg i en skål, tilsæt alle andre ingredienser og bland godt.
Varm en ske solsikkeolie i en gryde og anbring små bunker af savoykålen i gryden. Sauté fra begge sider i cirka 6 minutter.
Brug om nødvendigt papirhåndklæder kort før servering for at fjerne overskydende olie.
