Vegetabilske muffins ganske enkel og krydret
tid
Forberedelsestid: 10 min.
Tilberedning eller bagetid: 30 min.
Samlet klargøringstid: 40 min.
En anden muffinsopskrift, som er ganske enkel i forberedelsen. De vegetabilske boller er dejlige og krydret og skal serveres med en dukkert efter eget valg.
ingredienser
(Til 12 stykker)
- 250 g mel
- 2 tsk bagepulver
- 100 g blødt smør
- 2 æg
- Salt, peber
- 150 ml mælk
- 150 g frosne smørgrøntsager
- 150 g revet Emmentaler
- Fedt til muffinsformen
forberedelse
- Forvarm ovnen til 180 ° top- og bundvarme.
- Pisk smørret, indtil det er cremet, omrør æggene gradvist ind.
- Bland melet med bagepulveret, og sigt i smørmel, rør mælken ind, fold grøntsagerne og revet ost i, tilsæt lidt salt og peber (ikke for meget, osten krydder allerede).
- Smør muffinsskålen, og fyld derefter de 12 brønde 2/3 hver.
- Bag muffinsene i cirka 30 minutter og nyd derefter varme.
