Kartoffelpure (rester)
tid
Forberedelsestid: 15 min.
Tilberedning eller bagetid: 10 min.
Samlet klargøringstid: 25 min.
ingredienser
- 1 kg jakke kartofler fra den foregående dag
- 1 dåse majs
- 2 æg
- 1 zucchini
- 3 spsk kartoffelmel
- n. B. salt og peber
- n. B. muskatnød
- Olie til stegning
forberedelse
- Skræl og lamsk jakkepoteterne, riv cucini.
- Bland alle ingredienser, lav flade kager og stek i varm olie i ca. 5 - 6 minutter per side, indtil de er sprøde.
- Det smager en frisk salat. En dukke af crème fraîche oven på den kan heller ikke skade. :)
Hvis du laver småkagerne som en sideskål, er de nok til mere end 4 personer.
