Brødkål tilberedt med hakket kød i en komfur
tid
Forberedelsestid: 20 min.
Tilberedning eller bagetid: 10 min.
Samlet klargøringstid: 30 min.
I dag blev min nye Fissler trykkoger brugt igen. Der var super lækker gryderet med kål og kogte kartofler.
ingredienser
- 1 lille hoved hvidkål
- 500 g blandet hack
- 1 flok forårsløg
- 1 stor løg
- 3 tær hvidløg
- Salt / peber
- en god knivkrop (jeg tager plads)
- 1 tb urter fra Provence
- 1 tsk roesirup
forberedelse
- Først steg jeg hamburgeren med løg og hvidløg i komfuret, indtil den har taget pæn farve.
- Nu kommer det hakkede kål med purre og alt det krydderi, der er nævnt ovenfor. Ved maksimal varme skal du svinge gennem alt i cirka et minut. Fyld med vand eller bouillon ca. en halv liter, afhængigt af mængden. Luk nu komfuret, og indstil den højeste varmeindstilling.
- Det går meget hurtigt, indtil det ønskede tilberedningsniveau er nået, angivet med en grøn ring i låghovedet. Fra nu af er tilberedningstiden fem minutter i mit tilfælde.
- Efter at have fordampet, gennem en switch på låghåndtaget, har jeg åbnet potten og gjort i den færdige Schmorkohl stadig friske urter.
- Som en side skål var der kogte kartofler, kogt med en kvist rosmarin.
Info:
Faktisk ønskede jeg at lave kartoflerne sammen med den stuede kål i damperen, men stativet, hvorpå dampkurven er placeret i gryden, er alt for lavt, fordi kartoflerne delvis ville have hængt i bøfkålen, og det ville jeg ikke. Det ville være en lille kritik af potten. Generelt kan jeg godt lide den korte tilberedningstid igen, og gryden bliver meget hurtig.
Understøttet af Fissler og TheFruitAndFlower Korg med et gratis Fissler-produkt.
