Ost Laks Roll

tid

Samlet klargøringstid: 30 min.

Lækker fest skåret også til vegetarer. Forberedelse dagen før.

Læg bagepladen med bagepapir, dæk med osteskiver. Osteskiverne lader den overlappe ca. 1/2 cm.
Læg ostearket i den forvarmede ovn (175 ° C), indtil osten begynder at smelte. Lad ikke osten stå i ovnen for længe. Din færdige rulle ser ikke så pæn ud, når osten blev boblende og svedagtig.
Til fylden omrøres smøret først med den forarbejdede ost. Tør æggene, skær græsløg i små ruller og rør.
Krydre med peber og salt, og spred blandingen jævnt på ostebakken.
Dine lakseskiver skæres bedre i strimler og læg dem på tværs af rulleretningen, så laksen ikke rynker, når den rulles op, og din rolle er smukt jævn og holder bedre sammen.
Som med en svamprulle, begynder du at rulle på den korte side for at gøre den udskårne rulle kort og tyk, ikke lang og tynd. Pakk rullen i folie og læg den i køleskabet i lang tid, helst natten over.
Den næste dag skives rullen og serveres med baguette (eller lignende) og et blad med salat. Jeg kan også godt lide at bruge chard, fordi du kan flade arket efter behov.

Smager frisk og lækker ... gæsterne får lov til at komme!