Ruckzuck Schmorkohl
Efterårstid Kohlzeit, jeg kan godt lide at lave en brødkål i to dage, fordi det er velkendt, at mange briserede ting smager endnu bedre den næste dag. Min opskrift er til to personer i to dage, den smager så lækkert krydret, at du ikke ønsker at stoppe med at spise.
Til den briserede kål, du har brug for:
500 g malt oksekød eller blandet hack
2 større løg
Hvidløg, som du vil
Hvidkål (ca. 700 - 800 g)
kommen
merian
Salt / peber
Vand eller bouillon
Jeg steger hakken med løg og hvidløg, tilsæt kålen og lad det hele tage lidt farve sammen. Nu krydder jeg med spisskummen, marjoram, salt og peber og lægger alt med vand eller bouillon. ca. 3/4 liter. Kog over blød varme i cirka 20 minutter. Ren persille ren. Jeg serverer kogte kartofler.
