Kohlrabi-behandling - lækre kohlrabi-grøntsager
tid
Forberedelsestid: 6 min.
Tilberedning eller bagetid: 30 min.
Samlet klargøringstid: 36 min.
Kohlrabi-grøntsager - velsmagende sideskål til kød, pølse eller fiskeretter.
ingredienser
- 2 store kohlrabier
- 4 kartofler
- 2 kålrabiblade
- 30 g smør
- 100 g urt flødeost
- 50 ml fløde
- noget muskatnød
- Salt og peber
forberedelse
- Skræl kartofler, vask, fyld med vand, salt, og lad det derefter småkoke i 25 minutter i lille skala.
- Skræl nu kålrabien, skåret i 1 cm tykke skiver, skær den derefter i 1 cm strimler "ligesom pommes frites".
- Efter 15 minutters kartoffelkogning, sæt kohlrabipinde i en gryde med saltet vand og lad det småkoke på medium varme. Larm begge gryder i ca. 10 - 12 minutter.
- Sluk derefter for kartoflerne og tøm vandet.
- Prøv, hvis kohlrabistropperne er blevet gode.
- Tøm kålrabi med to tredjedele, dvs. "en tredjedel forbliver i gryden", og saml derefter en lille mængde bouillon, mens du hælder.
- Til den resterende masse i gryden omrøres smøret, urtecremeosten og fløden, og lad den derefter smelte på lavt niveau, tilsæt derefter noget af Kohlrabiblattgrün og omrør.
- Hvis der er for tyk, tilsættes lidt af den indsamlede bouillon, og tilsæt derefter lidt muskatnød, salt og peber efter smag.
Tip: Denne svinesteg, en god bratwurst eller en kødlaff, også bouletter eller en finhakket.
Nyd dit måltid!
