Apple-porre salat
tid
Forberedelsestid: 20 min.
Samlet klargøringstid: 20 min.
De første solrige dage havde vi allerede, så jeg har for nylig bragt grillen ud for første gang. Til denne lejlighed var der ovenstående salat som en side skål. Hvad smag angår, er det noget andet for den sædvanlige kartoffel, nudler, lag og hvordan-de-alle-varme salater.
ingredienser
(For ca. 4 personer)
- 1 pind med purre
- 1 stor slange agurk
- 3-4 æbler, afhængigt af størrelse (jeg foretrækker sorten Gala, sure æbler er ikke egnede)
- 1 lille tin majs
- 1/2 - 1 glas Miracel Whip
forberedelse
Naturligvis vaskes de friske grøntsager inden tilberedning. Personligt skrælle jeg agurken på forhånd, men jeg lader æbleskallet ligge på det.
- Agurken skives en længde ad gangen, de to halvdele skives hver på langs for at skære små, smalle stykker og læg dem i en skål.
- Porrerne skæres i tynde ringe og tilsættes til agurkerne.
- Æblerne er forberedt, så de kan terninger, og kommer så også ind i skålen.
- Nu hældes majs stadig og blandes med de andre ingredienser.
- Endelig kommer Miracel Whip over. Med mængden skal du famle dig vej, smag er anderledes. Et halvt glas skal det være sikkert, hvis det ikke er nok, skal du bare gøre mere rent.
- Derefter blandes alt godt og kan serveres. Jo længere salaten er, jo mere intens bliver purre-smagen.
Et tip på kanten: Hvis du kan lide purre, men ikke for meget af det, kan du kun tage et halvt porrerudpurrede eller blot to slangecucumbers i stedet for kun en.
