Mel pandekager i henhold til mormors opskrift
tid
Forberedelsestid: 10 min.
Tilberedning eller bagetid: 10 min.
Samlet klargøringstid: 20 min.
Du har brug for følgende til melpandekagerne:
ingredienser
- 75 g mel
- 1 æg
- 3 spsk mælk
- 1 tsk sukker
- 1 knivspids salt
- 1 skud med mousserende vand
- noget kanel
- vanilje
forberedelse
- Først kommer de flydende ingredienser (æg og mælk) i en skål og omrøres.
- Læg mel, salt, kanel, sukker og vaniljesukker i en anden skål.
- Tilsæt derefter de flydende ingredienser, og rør, indtil det er en glat dej. Vigtigt er stadig det glitrende vand, der gør dejen smuk fluffy.
- Læg lidt olie eller margarine i en gryde og tilsæt en skive dejen, når den er varm.
Bedstemor bagte nogle gange æbler i pandekagerne, nogle gange også valnødder og æbler eller til tider lavede fuldkornsmel.
Ellers var der marmelade med os eller sommetider æbleesauce. Hvad der bare var der og lækker. Mine børn kan lide det med fuldkornsmel, æblestykker og valnødstykker. Ellers den klassiske version med lidt nød-nougat creme på toppen.
