Billige ostesmørbrød med et twist
Min mand muterede for nylig til en sundhedsvenlig ostelsker, og selvom han elsker den store variation og valg, men er ofte skuffet med hensyn til smag og pris. Når jeg kendte hans kærlighed til krydret og international mad, kom jeg på noget, der virkelig begejstrede ham (og mig): ostesmørbrød med en krydret touch.
Alle købte forstærkede oste er i sidste ende kun (temmelig neutral) ost med krydderier / urter.
Tilsætningerne skiller sig ud, og du betaler for en meget højere pris, end osten faktisk er værd: I gennemsnit koster 1 kilo beriget ost mellem 15 og 20 euro, hos mig z. B. Gouda / smørost til højst 5 euro / kilo når som helst og overalt.
Vi har en forkærlighed for valnødost, spisevid, ost, peber og chiliost. Vi savner dog normalt den rigtige pep og smager mange oste, der ikke gør det, de lover: Krydderier er faktisk at se og smage, osten er svær at smage.
Først prøvede jeg at smelte ost for at krydre den efter min egen smag, den virkede ikke rigtig.
Så kom jeg til den mest indlysende løsning:
En brødskive spredes med smør eller margarine.
- Jeg giver den en knivspids
- Chili eller
- Chiliflak eller
- grov revet peber eller
- Marokkansk krydderiblanding eller
- orientalsk krydderiblanding eller
- Spidskommen (spisskummen) eller
- Italiensk urteblanding eller
- Urter af Provence / Have urter eller
- paprika
- ....
og dæk brødskiven med Gouda, smørost eller Emmentaler - afhængigt af din smag.
På vores morgenmadsbord er nu altid et par små krydderier (større huller end salt og peber ryster) med de nævnte krydderier, og vi? siden da har vores ostebrød til din egen smag.
Du kan også drysse den valgte ingrediens direkte på osten.
Grove krydderier, z. For eksempel til den marokkanske / arabiske krydderiblanding har jeg tidligere malet meget fint, så du ikke bider på hårde korn.
Prøv det!
