En sommerlig lys grøntsagsskinkesalat
tid
Forberedelsestid: 15 min.
Samlet klargøringstid: 15 min.
Passer til den aktuelle hedebølge? en simpel frisk salat, der hurtigt kan tilberedes? sprød og velsmagende.
Ingredienser til 2-3 portioner
- 3 spsk olivenolie
- 3 spsk vand
- 1 stk. Salatfix
- 1 isbjerget salat (eller 2 Romana salathjerter)
- 1-2 gulerødder
- 2-3 tomater
- 250 g kogt skinke
- 50 g solsikkefrø
forberedelse
- På en overtrukket gryde ristes solsikkefrø let og afsættes.
- Tilsæt olivenolie og vand i en salatskål, tilsæt Salatfix og bland godt.
- Isbergssalat eller Romana salathjerter vaskes, rystes tør, skæres i størrelse og lægges i skålen. Gulerødderne skrælles og groft revet, tomaterne skæres i små stykker, skinken skæres i strimler og derefter blandes alt sammen med salaten.
- Nu spredes salaten på tallerkener og serveres drysset med de ristede frø.
- Du kan også tilføje noget crème fraîche eller creme fraiche, som du ønsker det.
Disse er meget gode med fuldkornsbrød eller boller.
Nyd dit måltid!
