Nytårsaften salat - hvid sildesalat
Nytårsaften salat (hvid sildesalat)
- 1 kylling, kogt, tag kun det magre kød
- 4 æbler Boskop
- 10 saltet sild eller matjes
- 20 store jakke kartofler, klar tilberedt
- 1 glas syltede agurker
- 10 hårdkogte æg
- 1 glas kapers
- 6 løg
- 1 kg stegt skinke magert, ristet
Skær alt i små terninger (jo mindre, jo bedre er smagen).
- 1 glas mayonnaise
- 2 kopper fløde 200 g
- 1 kop creme i stedet for creme fraiche
- 1 knivspids salt
- 1 knivspids
- 1 kniv sukker
- Maggi
- Pickles saft
Mayonnaise, fløde og creme fraiche under massen.
Krydre med salt, peber, sukker, lidt Maggi og gherkins juice.
Hvis massen er for fast, skal du folde H-mælk på 3,5%.
Hold salaten kølig, og lad den blødgøre natten over.
