Komplet broccoli - stilk, du kan spise
Hvem koger broccoli bruger normalt kun roserne, den tykke stilke vandrer imidlertid ofte ind i det organiske affald. Hvad jeg ikke vidste: Stilken smager meget som kålrabi og kan simpelthen spises rå (f.eks. I en salat eller blot hakket)!
Tip, jeg modtog i weekenden fra en kok. Jeg prøvede det med det samme: Stilken smager faktisk ligner kohlrabi - og jeg elsker kohlrabi. Måske ikke helt nyt, men for mig var det en åbenbaring :)
